4 tomates moyennes
1 oignon moyen détaillé en dés
1 gousse d'ail écrasée au presse ail
1 à 2 citrons verts
1/2 bouquet de coriandre hachée
quelques feuilles de menthe hachées
sel + poivre + piment de cayenne + paprika doux
faire griller au four 3 tomates quelques minutes jusqu'à ce que la peau noircisse par endroits : les découper ensuite grossièrement en gardant la peau et laisser bien refroidir
mélanger dans un saladier la purée d'avocats, l'oignon, l'ail, la tomate restée crue et détaillée en dés, le jus de citron vert (ne pas tout mettre d'emblée, en rajouter à la fin si nécessaire), les tomates grillées refroidies, la coriandre + la menthe et les épices
2 commentaires:
Je le fais ce soir!
tu me raconteras !
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