bb & co

boys band

2009-11-07T10:02:00.000+01:00

3 ans !

2009-11-07T09:55:00.010+01:00

June

2009-09-30T09:02:00.000+02:00

skaterboy

2009-09-19T17:43:00.003+02:00

Sk8er Boi - Let Go - Avril Lavigne

juillet 2009

2009-08-07T08:24:00.005+02:00

chanson de Jo

2009-06-06T18:30:00.003+02:00

Paco Ibanez El Lobito Bueno

Erase una vez
un lobito bueno
al que maltrataban
todos los corderos.

Erase una vez
un lobito bueno
al que maltrataban
todos los corderos.

Y habia también
un principe malo
una bruja hermosa
y un pirata honrado.

Y habia también
un principe malo
una bruja hermosa
y un pirata honrado.

Todas estas cosas
habia una vez.
Cuando yo soñaba
un mundo al revés.

Todas estas cosas
habia una vez.
Cuando yo soñaba
un mundo al revés.

ma petite journée à Marseille

2009-04-16T18:26:00.004+02:00

une minuscule journée à Marseille pour une expertise sans grand intérêt et je m'emballe... : à moi le trajet avec la meilleure playlist du monde vissée aux oreilles ! le déjeuner sur la plage ! le soleil ! les pieds dans l'eau ! la terrasse sur le vieux port avé les lunettes de soleil !

au lieu de tout ça (j'ai quand même eu la meilleure musique du monde et le déjeuner sur la plage, je vous rassure...) :

le seul soleil auquel j'ai eu droit m'a juste emmerdée parce que ça cogne sec derrière les vitres du TGV et ça oblige à garder les lunettes de soleil ! ce n'est qu'à partir d'Aix en Provence que les nuages ont pris le dessus (le monde à l'envers, j'vous l'dis moi !).

j'ai quand même pas lâché ma pizza sur la plage des catalans (avec la charmante compagnie du copain de classe d'il y a + de 20 ans en prime !), quelques rayons de soleil ont quand même daigné intervenir pour satisfaire mes attentes et je les remercie chaleureusement (hi hi hi).

plus tard le vieux port sous la flotte ça veut dire café en terrasse mais abrité (un petit flash back à la terrasse de la Samaritaine).

la remontée vers la gare st charles accompagnée par les minis bruits d'Abel et l'adorable conversation de Julie : donc détour par la boutique de souvenirs qui m'a tendus les bras sur la cannebière : bonbons, gateaux et chocolats façon "vintage" mais surtout les montécaos pour le clin d'oeil !

mais même grise Marseille m'a gardée bleue...

Gateau au yaourt version du 11 janvier 2009

2009-01-11T12:06:00.003+01:00

Je vais tester les recettes de base de ce classique de feignasse jusqu'à trouver le mien.

1 yaourt
2 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 pot d'huile de tournesol
3 oeufs
1/2 sachet de levure
le zeste d'un citron

vider le pot de yaourt dans un saladier, ajouter les oeufs et le sucre : travailler au fouet.
ajouter la farine et travailler de nouveau.
ajouter le reste et mélanger pour obtenir un appareil homogène.
mettre dans un moule beurré et au four pendant 40 minutes à 180° (les 10 dernières minutes à 200°).

je l'ai trouvé très réussi mais un poil trop sucré (Rom l'a adoré) et les enfants n'ont pas aimé...

je l'ai refait quelques jours plus tard, cette fois sans le zeste de citron, remplacé par un sachet de sucre vanillé, et j'ai réduit le sucre à 1 pot 1/2.
personnellement, je préfère avec l'arôme de citron mais cette fois les gosses l'ont dévoré, alors je vais rester sur cette recette là, même si la texture pourrait être plus aérienne.

Tartiflette de janvier 2009

2009-01-11T10:37:00.005+01:00

Tellement bien réussie hier que je me suis dit qu'il fallait que je note les proportions pour l'année prochaine (1 par an ça me parait pas mal...), mais dommage je n'ai pas pris de photos, on s'est jetés dessus pour la manger avec une belle salade aux noix.

Pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre, épluchées et coupées en rondelles
2 gros oignons émincés
1 gousse d'ail hachée finement
2 tranches de jambon de montagne (demander au charcutier des tranches épaisses, ça fait environ environ 200 gr), les émincer en batonnets (comme des lardons mais comme je n'aime pas les lardons je fais une entorse à la recette traditionnelle)
1 reblochon fermier coupé en deux dans la largeur pour obtenir deux cercles
2 voire 3 bonnes cuillères de crème fraiche
1 petit verre de vin blanc sec (vin de savoie)
poivre et noix de muscade

faire suer les oignons dans une grande sauteuse avec un peu d'huile de tournesol pendant une dizaine de minutes à feu doux, ajouter les pommes de terres et poursuivre en augmentant un peu la puissance 10 autres minutes, ajouter l'ail et le jambon, poursuivre pendant 15 minutes, les pommes de terre n'ont pas besoin d'être cuites, elles doivent surtout rester fermes et en rondelles.

ajouter le vin et laisser mijoter quelques minutes.

poivrer et noix de muscader généreusement mais saler très légèrement (à cause du reblochon et du jambon déjà salés).

transvaser dans un plat en terre cuite préalablement beurré.

ajouter la crème fraiche sur le dessus avant de poser les deux moitiés de reblochon croute dessus.

enfourner pendant 1h30 à 150°.

Noël 2008 : les frangins

2009-01-03T10:40:00.002+01:00

Découvrez U.S.A. for Africa!

Souvenirs de Noël 2008

2009-01-03T09:55:00.011+01:00

Nostalgie

2008-12-06T23:37:00.001+01:00

Des jouets par milliers...

2008-11-27T10:47:00.005+01:00

allez-y !!! c'est par là : mon beau sapin

Jo au judo

2008-10-18T11:26:00.004+02:00

le 1er enfilage de kimono

et quelques cours plus tard avec cette assurance de la pose en plus...

Gus aux Buttes

2008-10-18T10:45:00.004+02:00

au 104

2008-10-18T10:35:00.001+02:00

y'a des matins

2008-10-18T09:54:00.003+02:00

comme ça où on ne vit pas trop mal les réveils à 5h

surtout lorsqu'ensuite on a droit à cette tronche là

Guacamole de Coco

2008-10-18T09:15:00.007+02:00

4 avocats à point épluchés et écrasés grossièrement à la fourchette (laisser des morceaux)
4 tomates moyennes
1 oignon moyen détaillé en dés
1 gousse d'ail écrasée au presse ail
1 à 2 citrons verts
1/2 bouquet de coriandre hachée
quelques feuilles de menthe hachées
sel + poivre + piment de cayenne + paprika doux

faire griller au four 3 tomates quelques minutes jusqu'à ce que la peau noircisse par endroits : les découper ensuite grossièrement en gardant la peau et laisser bien refroidir

mélanger dans un saladier la purée d'avocats, l'oignon, l'ail, la tomate restée crue et détaillée en dés, le jus de citron vert (ne pas tout mettre d'emblée, en rajouter à la fin si nécessaire), les tomates grillées refroidies, la coriandre + la menthe et les épices

2ème rentrée !!!

2008-09-02T09:09:00.006+02:00

Ce matin à 8h30, rentrée en Moyenne/Grande section avec Cécile.

Découvrez Prince!

copyright claire-so...

2008-09-01T15:53:00.002+02:00

Encore plus inespéré qu'on ne l'imaginait...

2008-08-26T18:06:00.006+02:00

Entre deux journées parisiennes de pluie ininterrompue une journée de plage à Deauville

Tuileries avec les BoWo

2008-08-17T17:42:00.009+02:00

été 2008

2008-08-16T08:13:00.018+02:00

cette année le thème c'est : vacances familiales

1ère partie à l'ile de Ré

suite à Brimb'

séance d'ostéo cranienne...

Découvrez Prince!

picnic du 15 août

2008-08-15T18:35:00.002+02:00

C'est carnaval !

2008-04-27T18:54:00.004+02:00

Epinards de mam

2008-04-27T11:18:00.012+02:00

300 gr de viande de boeuf (le mieux c'est du merlan sinon du bifteck)
2 oignons
6 à 8 gousses d'ail
1 botte de coriandre
100 gr de pignons de pin
6 cuil à soupe d'huile de tournesol
600 gr à 1 kg (tout dépend du conditionnement et de ce qu'on trouve) d'épinards en branches surgelés
sel/poivre

Détailler la viande : d'abord en fines lamelles puis en minuscules dés.

Emincer finement les oignons.

Réduire l'ail en purée au presse-ail ou au pilon : mettre dans un bol et ajouter 1 cuillère à café de sel.

Emincer finement le bouquet de coriandre et mélanger intimement avec l'ail dans le bol à l'aide d'une cuillère.

Faire chauffer l'huile dans une marmite à feu vif : ajouter la viande et faire revenir pendant 5 à 7 minutes (jusqu'à ce que l'eau rejetée par la viande se soit évaporée et que la viande soit uniformément bien cuite).

Ajouter alors les oignons et poursuivre la cuison à feu moyen en mélangeant régulièrement.

Quand les oignons deviennent mous et translucides (au bout de 5 minutes environ) ajouter les pignons puis le mélange ail-coriandre : poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes.

Ajouter alors 1 verre d'eau + les épinards encore surgelés et du poivre.

Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux, en mélangeant de temps en temps, pendant 1 heure.

Servir avec du riz.

Chez nous, chacun presse un filet de citron au dessus de son assiette au dernier moment.

Vacances à la neige

2008-04-04T06:33:00.016+02:00

Week-end à Brimb'

2008-03-08T11:26:00.003+01:00

les 16 et 17 février 2008

Goûter à la Mer

2008-03-08T10:59:00.005+01:00

Bac à sable

2008-03-08T10:49:00.001+01:00

coiffeur

2008-02-26T07:16:00.002+01:00

Miam !

2008-02-26T07:13:00.000+01:00

Gâteau d'anniversaire

2008-02-26T07:08:00.003+01:00

Recette du gâteau roulé

4 œufs
150 gr de sucre en poudre
125 gr de farine
1 sachet de levure chimique

Recouvrir une plaque de papier alu ou sulfurisé, la beurrer.

Préchauffer le four à peu près à 180°.

Travailler les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Puis ajouter peu à peu la farine et la levure.

Introduire d’abord un tiers des blancs montés en neige, puis tout incorporer en mélangeant délicatement.

Verser cette pâte directement sur la plaque (je forme un rectangle sur toute la surface de la plaque en restant à 2-3 cm du bord).

Faire cuire 10 à 12 minutes.

Préparer un torchon propre recouvert de papier alu et dès que la pâte est cuite, retourner la plaque sur ce torchon + alu et rouler dans le sens le plus large (donc il y a une feuille de papier alu dessus et une autre dessous).

Bien serrer sans le casser et laisser refroidir.

Ensuite, ouvrir délicatement sans mettre à plat, enlever la feuille de papier alu intérieure et napper de ganache au chocolat (chocolat fondu + crème fleurette) (autres versions : Nutella, ou crème de marron + un peu de crème fraîche + chocolat fondu, ou juste une bonne confiture).

Faire un glaçage avec du chocolat fondu + un peu d’huile de tournesol et badigeonner le roulé après avoir coupé les bords pour avoir un joli fini.

Dans la version « fruits rouges », j'avais ajouté 2 cuillères à café de graines de pavot dans la pâte et j'ai fourré le roulé avec un mélange de 2 cuillères à soupe de mascarpone et 2 sachets de coulis aux fruits rouges de chez Picard (la boite contient 4 sachets) et le glaçage est fait avec une chantilly faite d’une brique de crème liquide entière bien froide et de 2 cuillères à soupe de sucre glace montés au fouet électrique.

temps suspendu

2008-01-15T23:04:00.000+01:00

ça me laisse rêveuse

2008-01-08T18:05:00.000+01:00

un concert pareil...

Filet de Boeuf en croûte noëlesque

2007-12-29T09:48:00.000+01:00

On a vu large, c'était pour 6 mais on aurait pu être au moins 8 dessus...

1 filet de boeuf de 1,6 kgs (demander au boucher de le ficeler)
1 kg de brioche crue (on l'a commandée chez le boulanger)
60 gr de bloc de foie gras (pas entier, ni en morceaux, sinon c'est trop difficile à étaler)
20 gr de beurre
sel/poivre

environ 2h avant le repas : faire revenir le filet encore ficelé dans une sauteuse ou une cocotte, avec le beurre, à feu vif pour bien le saisir sur toutes ses faces (ça nous a pris environ 12 minutes)

laisser refroidir sur du papier absorbant (une bonne heure)

1/2h avant le repas, retirer la ficelle et badigeonner grossièrement le rôti avec le foie gras sur toutes ses faces, avec les doigts
le saler et le poivrer

fariner et étaler la pâte à brioche en un grand rectangle

y poser le rôti et fermer

couper l'excédent de pâte sur les bords (on utilisera les chutes pour faire des décors, nous on a choisi le thème "sapins" taillés à l'emporte-pièce... et on avait tellement de chutes qu'on a aussi fait des minis brioches)

pincer en mouillant les doigts pour sceller les bords et les décors

faire une cheminée (un cône) avec du papier sulfurisé qu'on plante dans la brioche jusqu'au rôti pour évacuer la vapeur

juste avant de mettre au four préchauffé à 250° demander à Joseph de badigeonner avec un jaune d'oeuf

faire cuire 25 à 30 minutes et couvrir avec du papier d'aluminium en cours de route si la brioche devait brunir trop vite (c'est ce qu'on a fait)

Bain

2007-12-22T11:13:00.000+01:00

Ils savent y faire pour faire pleurer leur mère

2007-11-20T21:06:00.000+01:00

Vendredi 16 novembre, après l'école et la crèche, ils jouent gentiment tandis que je prépare le dîner.
Joseph : "Maman, Gustave il marche debout comme moi !"
Évidemment quand je regarde il est assis par terre et il ne se passe rien pendant une bonne demi-heure.
Puis, enfin je le vois faire : il se lève en s'agrippant à un meuble et il se lance, 4, 5, 6 pas !!! Naturellement, j'en chiale...
Pour ajouter à mon émotion, j'ai droit à une démonstration d'enthousiasme de la part de Joseph, lequel d'habitude est relativement indifférent à tout ce qui a trait à son petit frère.
On applaudit en choeur à chaque tentative de Gus et il joue à lui tenir les mains pour le faire marcher.
Cerise sur le gâteau, j'ai réussi à capturer leur liesse, visez donc ça :

Mes tout doux

2007-10-21T17:06:00.000+02:00

ah ! quand vient l'âge où ils décident de choisir leurs vêtements et optent pour une chemisette hawaïenne aux 1ers frimas de l'hiver... (heureusement qu'on a inventé le sous-pull qui peut au choix se faire re-baptiser "sous-chemisette" !)

Encore pour Valé !

2007-10-21T17:03:00.000+02:00

J'ai retrouvé le morceau qu'on écoutait jadis et qu'on a entendu vendredi soir :

Sa rentrée à lui aussi

2007-10-13T22:00:00.000+02:00

Ce matin là, il y a 2 semaines, Gustave démarrait son adaptation à la crèche.

Parc de Belleville

2007-10-13T21:47:00.000+02:00

Un samedi d'octobre...

Un clin d'oeil à Valé

2007-10-13T20:46:00.000+02:00

Deux versions assez différentes : la première entrainante comme il faut et la deuxième poignante à souhait. Je n'arrive pas à choisir celle que je préfère...

ses jeux

2007-09-09T14:54:00.000+02:00

quand Jo était amoureux de Tintin

2007-09-09T14:49:00.000+02:00

et avait encore ses bouclettes

deux frangins

2007-09-09T14:45:00.000+02:00

à poil, à peu près au même âge et sur les mêmes draps !

bateau mouche

2007-09-09T14:37:00.000+02:00

position préférée

2007-09-09T14:29:00.000+02:00

square des couronnes

2007-09-09T14:23:00.000+02:00

épanoui !

2007-09-09T14:17:00.000+02:00

je l'adore ce sourire là

Baiocchi

2007-09-09T14:15:00.000+02:00

Gus a découvert les Baiocchi (Mulino Bianco - Barilla) : grande passion de Jo déjà depuis un moment, il ne nous reste plus qu'à les acheter par wagons entiers...

première rentrée

2007-09-09T10:41:00.000+02:00

tout y est : les marrons et les feuilles mortes au sol, le trottoir mouillé, le sac à dos auquel il s'agrippe, l'air impatient et inquiet à la fois...

et cette première journée, puis première semaine s'est merveilleusement bien passée : avec entrain, curiosité et bonheur ! bref toutes mes appréhensions se sont évanouies.

nouveau rituel

2007-08-13T17:32:00.000+02:00

depuis 2-3 jours les garçons ont trouvé leur rituel interactif : Jo commence en me demandant "la musique" pour danser dans mes bras, pendant que Gus regarde tout sourire, puis impatient, en réclamant son tour...
difficile permutation mais permutation quand même
et nouveaux tournoiements avec le plus léger (pour l'instant)

mais ça ne dure que 3:44...

alors je ne résiste pas à l'envie de leur offrir du rab' !

1ère coupe !

2007-08-13T10:52:00.001+02:00

Ce matin là...

2007-08-13T09:17:00.000+02:00

Un peu plus tard :

Cheikh el mehché de Mam (aubergines au four)

2007-08-12T08:37:00.000+02:00

Spéciale dédicace à Julie...

Pour 4 personnes

3 grosses aubergines
350 gr de bœuf haché
4 oignons
huile de tournesol
1 boite de concentré de tomate
1 boite de coulis de tomate
100 gr de pignons
sel poivre

Laver les aubergines, les éplucher en laissant un bande sur deux.
Couper le pédoncule et garder la tige
Les couper en deux dans le sens de la longueur, les saler et les laisser dégorger dans une passoire pendant au moins deux heures.

Dans une grande poêle, verser de l'huile de tournesol (bain de 2 cm environ) faire dorer à feu moyen les demi-aubergines sur toutes les faces, les déposer ensuite en rangs plutôt serrés dans le plat qui va servir à la cuisson au four.

Émincer finement les oignons, les faire blanchir dans 3 cuillères à soupe d'huile.
Ajouter la viande hachée, faire revenir en remuant souvent.
Ajouter les pignons et le sel + poivre, laisser mijoter jusque que ce soit un peu doré.

Dans un bol, dissoudre le concentré de tomate avec un verre d'eau, ajouter le coulis de tomate et remuer pour obtenir un coulis homogène et plutôt liquide.

Ouvrir avec une cuillère les aubergines en écartant la chair et remplir avec le mélange de viande hachée.

Verser ensuite le coulis de tomate de manière à tout recouvrir, la sauce va "baigner" les aubergines environ (et au moins) aux 2/3.

Mettre au four chauffé à 250° et laisser cuire 15 à 20 minutes.

Servir avec du riz aux cheveux d'ange.

swing !

2007-08-03T15:48:00.000+02:00

Douceur

2007-08-03T15:46:00.000+02:00

Touchant

2007-07-30T11:28:00.000+02:00

traviata

2007-07-29T08:36:00.001+02:00

Verdi - Traviata - Choeur Bohémiens
envoyé par Quarouble

2007-07-05T22:39:00.000+02:00

2007-07-05T22:35:00.000+02:00

2007-07-05T22:27:00.000+02:00

2007-07-05T22:25:00.000+02:00

2007-07-05T22:23:00.000+02:00

2007-07-05T22:22:00.000+02:00

2007-07-05T22:21:00.000+02:00

2007-07-05T22:20:00.000+02:00

2007-07-05T22:19:00.000+02:00

2007-07-05T22:17:00.000+02:00

2007-07-05T22:15:00.000+02:00

sa langue

2007-07-04T22:35:00.000+02:00

et accessoirement ses yeux...

pour jo

2007-07-04T11:03:00.000+02:00

ça se voit...

2007-07-04T08:17:00.000+02:00

...que j'ai découvert la fonction "macro" de notre appareil photo ?

pesto-ricotta

2007-05-08T20:40:00.000+02:00

Préparer un pesto au blender avec basilic, pignons, parmesan, ail, huile d'olive, ajouter ensuite de la ricotta. Pour finir, présenter avec des gressins, des feuilles de basilic émincées et un filet de vinaigre balsamique...